Kıbrıs Tatlısı Nasıl Yapılır

Kıbrıs kendine özgü mutfağıyla lezzet turizmi açısından da popülerdir. Kıbrıs gezilecek yerleri kadar adanın tarihindeki birçok farklı kültürden izler yemek ve tatlılarda harika lezzetler ortaya koyar. Kıbrıs tatlısı ise çok pratik ve çok sevilen Kıbrıs’a özel bir tatlıdır. 

Damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak olan Kıbrıs tatlısı için gerekli olan malzemeler şu şekildedir:

Kek kısmı için;

• Yumurta 3 adet
• Toz şeker yarım su bardağı
• Sıvı yağ yarım bardak
• Kırılmış halde ceviz 1 su bardağı
• Hindistan cevizi 1 su bardağı
• Galeta unu 1 su bardağı
• Kabartma tozu 1 paket

Tatlının kreması için;

• Süt 1 litre
• Nişasta 1 su bardağı
• Toz şeker yarım bardak
• Vanilya 1 paket
• Krem şanti 1 paket

Tatlının şerbeti için;

• 2 bardak su
• 1,5 bardak toz şeker
• 1 paket vanilya

Kıbrıs Tatlısının Yapımı

İlk önce tatlının şerbetini yapmak gerekir. Çünkü şerbet soğuk olarak dökülmelidir. Şerbeti hazırlamak için bir tencereye şeker ve suyu koyup kaynatmalısınız. Şekerli su kaynamaya başladığında ise vanilyayı ekleyerek şerbetiniz hazır olduktan sonra soğumaya bırakın.

Şerbeti soğurken keki yapmaya başlayabilirsiniz. Keki yapmak için şeker ve yumurtaları çırpın. İyice karışınca kek malzemelerini teker teker ekleyin. Hamur kıvamına gelen karışımı borcamda pişirmelisiniz. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında kekinizi pişirin.

30 dakika pişen kekin üzerine soğumuş şerbeti dökün. Yalnız unutulmaması gereken en önemli husus şerbet kesinlikle soğuk olmalıdır.

Ardından kremayı yapmaya geçebilirsiniz. Vanilya, nişasta ve şekeri tencerede ısıtarak karıştırın. Muhallebi kıvamını yakalayınca ocağı kapatın ve krem şantiyi ekleyerek mikserle karıştırın. Son olarak her yere eşit şekilde dağıtarak şerbetli kekin üzerine muhallebiyi yani tatlının kremasını ekleyin. Üzerine de bol bol Hindistan cevizi döktükten sonra soğumaya bırakın. 2-3 saat sonra harika bir lezzet ortaya çıkacaktır. Filtre kahve ya da çayla bu lezzetli tatlıyı yiyebilirsiniz. Bu tarif 6 kişiliktir. Siz kaç kişilik yapmak istiyorsanız malzemeleri ona göre ayarlayabilirsiniz. 

Dünya üzerinde en güzel yerlerden birisi olan Kıbrıs tatil mekanları kadar mutfağıyla da oldukça ünlüdür. Kıbrıs yemekleri hakkında daha fazla bilgi almak isterseniz de “Kıbrıs’ta Ne Yenir” başlıklı yazıya göz atabilirsiniz.